うどんそばの店大澤(秩父市)の場所と看板の肉汁メニューの値段は?評判も!

どうも!くまおさです!

今日も美味しいお店の情報をいち早くお届けするよ♪

⇒人生の楽園出演の他の蕎麦屋さんもチェック!

人生の楽園(12月21日放送)で紹介されるお店は

埼玉県秩父市「うどんそばの店大澤」。

今回は夫婦ではなく同級生同士で経営

大澤保夫さんと西俊久さんのお二人が主人公。

この記事では「うどんそばの店大澤」の場所

看板メニュー肉汁うどん・そばの値段

他にどんなメニューがあるのか?

そして口コミなどの評判について調査してみたよ!

それでは見てみよう。

うどんそばの店大澤の場所は?

大澤(うどん・そばの店)
住所:埼玉県秩父市中村町1-2-3
TEL:0494-24-7638
営業時間:(月・火・金・土・日)11:30~15:00(LO 14:00)
日曜日も営業
定休日:水・木
※現時点での情報の為変更あり。

地図はこちら!

一見すると一軒家に見える佇まいのこのお店は

築150年の歴史が刻まれたお家。

大澤保夫さんの空き家になってた実家を

「うどんそばの店大澤」に改装したらしい!

2018年7月にオープンしたばかりの新しいお店だった。

こちらはGoogle地図で見た店内の様子と思われる

内装も古民家風で囲炉裏のようなものが見えるね!

昔の雰囲気が味わえる店内になってるみたい。

(古民家風ってなんだか落ち着くよね!)

看板メニューの肉汁うどん・そばの値段は?

気になる「うどんそばの店大澤」のメニューは?

特に人生の楽園の予告に紹介されていた

看板メニューの肉汁うどん・そばが気になるところ!

調べてみたので参考にしてね!

(メニューや価格は現時点のものなので注意)

看板メニュー
肉汁うどん(温つゆ・冷うどん)・・・600円
肉汁そば(温つゆ・冷麦)・・・700円

※価格は税込み、大盛りは200円増し

大澤さんが手作りする

「日高昆布といわし・さば・2種のかつお節」

から出来る絶品つゆがまた美味しいらしい♪

さらにコシのある手打ちうどん!いいね~!

(しかも肉汁たっぷりだから絶対美味しい)

そば担当が西俊久さん。

こちらも喉ごしのよい二八そばを仕様してるとか!

そばも肉汁たっぷりのつゆがついてて

こちらも食べてみたい♪

(どっちも食べ比べしてみたい笑)

二八そばって何?
そばは十割そば派と二八そば派に分かれるらしいんだけど、
二八そばはそば粉8:小麦粉2の割合で打ったもの。
麺がしなやかになって食感もなめらか
喉ごしがとってもよくなる配合なんだって!
他にも外一(そといち)、七三(しちさん)とか
いろいろな種類があるみたい。
二八そばの魅力は、なんといっても、しなやかな食感にあります。
しなやかで、なおかつキリッとコシがあり、口に入れると、つるりとなめらかに、のどに滑りこんでいく。これが理想の二八そばの食感です。
上手に作られた二八そばは、十割そばと間違えるほど、香り高いそばになります。 二八だから、風味が弱いということはありません。

他にもどんなメニューがあるの?

肉汁うどん・そばもめちゃ美味しそうだけど

他のメニューも気になるよね!

どんなメニューがあるのか調べてみたよ♪

お店に行くときの参考にしてね(●^o^●)

(価格やメニューは現時点の情報だから注意!)

大澤さんのうどんメニュー
「冷うどん」
盛りうどん・・・500円「熱いうどん」
てんぷらうどん(かきあげてんぷら)・・・650円
月見うどん・・・650円
山菜うどん・・・650円
きつねうどん・・・650円
※税込み・大盛りは200円増し

西さんのそばメニュー
「冷そば」
盛りそば・・・600円
さっぱりおろしそば・・・700円
冷やしたぬきそば・・・650円「熱いうどん」
てんぷらそば(かきあげてんぷら)・・・750円
月見そば・・・750円
山菜そば・・・750円
きつねそば・・・750円

あとはサイドメニューで

  • かけあげてんぷら(200円)
  • 野菜てんぷら(300円)
  • 温泉たまご(100円)

もあるみたい。

ビールや地酒、ソフトドリンクもあったよ。

これがその「かきあげてんぷら」!!

うどんやそばとの相性ばっちり♪

野菜てんぷらもパリッと揚がって美味しそ!

6種類の野菜がついてるよ♪

お店の評判・口コミはどうなの?

2018年7月にオープンしたばかり

新しいお店だったから情報はまだ少なめ

なので今わかる範囲で

「うどんそばの店大澤」の口コミを調べてみたよ!

麺は中太、コシのある美味しいうどんです。
お皿の上には、麺の端の部分と思しき幅の広い麺が載せられています。自家製手打ち麺ならではという趣向ですね。歯応えのある幅の広い麺を噛み締めると、小麦の香りが一層強く感じられます。

温かいつけ汁には、豚肉と丸太切りされた長ネギがたっぷり入っています。醤油しっかり目の素朴な味わいです。
古民家風の店内の雰囲気も心地よく、癒されました。

tabelog.com

この麺の端の部分は手打ちの証拠「耳の部分」らしい。

サービスで全食に付いてるんだって!

これは知らなかった!お得な感じ♪

肉汁うどんは一寸見た目肉が少ないように感じたが、実際に食べてみるとそれなりに入っている。かき揚げ天ぷらは玉葱と桜海老。金額を考えれば上出来。

定年後に始めた御主人の人柄でしょう、良心的な値段で微笑ましく感じました。
待ち時間が短くなれば良いのですが・・・。

tabelog.com

肉汁うどんのお肉は結構入ってるそう。

お値段を考えるとお手頃なのにすごいよね。

大澤さんと西さんのお人柄がメニューや料金にも

表れてるのをお客さんも感じてるみたいだった!

ただ待ち時間はちょっとかかるみたい。

オーダーを受けてから作るスタイルで、

お二人で切り盛りされてるからかと

近所で美味しいお店があると評判になってるそう♪

大澤保夫さんと西俊久さんがお店をはじめたきっかけは?

大澤保夫さん(64歳)と西俊久さん(63歳)は同級生。

お二人がうどんそばの店大澤を経営するきっかけは?

高校卒業後は大澤さんは消防署に就職して、

西さんは東京で食品販売のお仕事をしていたそう。

西さんは3年後に地元に戻ってきてる。

(最初からうどんやそばの仕事をしてたわけじゃ

なかったんだね~)

50代半ば頃に大澤さんがうどん打ち、

西さんはそば打ちの趣味を始めたんだとか!

(ここ偶然にしてもスゴくない?笑)

大澤さんは定年退職したら実家を改装して

うどんのお店を開きたいと思ってたそう。

西さんの方はというと、

なんとすでに蕎麦打ちの腕を買われて

道の駅で蕎麦を打ってた

(趣味から仕事に!かなりの腕前だったんだね)

そんなお二人が再会したのが今から2年前

大澤さんのお姉さんが通ってる蕎麦打ち教室の

指導者に西さんがいたのがきっかけらしい。

(ここまでくるともう運命を感じるよね笑)

お姉さんを介して大澤さんが西さんをお店に誘い、

西さんは快諾。

そして2018年7月にお店が開店したのだった。

大澤さんと西さんは中学から

高校まで一緒の同級生同士。

趣味で始めたうどん・そば打ちから

ご縁に導かれて一緒にお店をすることになったんだね~。

試行錯誤でお店を切り盛りしてるんだそう!

(同級生同士でお店が出来るなんて

ほんとステキな友情だなあ~)

この記事のまとめ!

今回は12月21日放送の人生の楽園に登場する、

大澤保夫さんと西俊久さんの

「うどんそばの店大澤」について注目してみたよ!

看板メニューの肉汁うどん・そば美味しそうだよね♪

コシのあるうどんに喉ごしのいい蕎麦は

どれもお二人のお人柄も感じられる

お手頃なお値段で提供されてる。

アットホームな古民家風のお店で

リラックスしてゆっくり味わってみたいね!

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それでは今回はこのへんで!

最後まで読んでくれてありがとう(●^o^●)ノ

寒い日はやっぱりうどん&そばだね♪

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