ごはんジャパン伊吹大根(米原市伊吹山辛み大根)の通販など購入方法は?値段も

今回ごはんジャパンに登場するのは

滋賀県米原市伊吹山の伝統野菜である

【伊吹大根】

辛みが特徴でなんと青首大根の2倍ほど!

熱を加えると辛みが旨味に変身する特徴もあるとか。

また伊吹山付近はそば発祥の地でもあり、

伊吹大根との相性も抜群とのこと。

ここでは伊吹大根の購入方法と値段を調査!

さらに名産である伊吹そばの情報

合わせてお届け。

それではどうぞ!

伊吹大根は通販で購入できるの?

伊吹大根自体は調べたところ

生産が限られてることもあり

通販でお取り寄せは難しいみたい・・・。

※種は販売してるけど間違えないように!

単品はないけど

名物の伊吹そばとセットの場合なら

お取り寄せできるものがある。

(大根が1本ついてくる)

伊吹そばで人気のお店「久次郎」

そば&大根セットがふるさと納税に登場!

※久次郎(蕎麦屋さん)の説明は

この記事の途中にあるよ。

※4人前もあり。

他にも伊吹大根を使用した

「米原産ドレッシング」などもある。

気になる方は参考までに。

次は購入できる店舗と値段を調べてみたよ!

伊吹大根が購入できる店舗は?値段はどのくらい?

地元の道の駅「伊吹の里 旬彩の森」など

で購入できる。

(なお、収穫時期は11月~3月頃まで)

1本だいたい200円くらいだそう。

道の駅伊吹の里 旬彩の森
住所:〒521-0311 滋賀県米原市伊吹1732−1
電話: 0749-58-0390
営業時間:9:15~17:00

地図はこちら!

こちら道の駅伊吹の里では

伊吹大根を使った珍しいロールケーキ

「旬彩お初ロール」なども販売してるそう。

⇒旬彩お初ロールの説明

お店の中でも人気が高いみたい!

観光に出かけたら立ち寄ってみたいね♪

大根と合う!名物伊吹そばの通販でお取り寄せは?人気蕎麦屋さんも

伊吹山周辺はそば発祥の地!

「伊吹そば」聞いたことがある

って方も多いのでは?

伊吹山は薬草も採れるから「よもぎそば」

も有名なんだそう。

(織田信長時代に薬草を移植した歴史あるとか)

名物のそばセットも通販でお取り寄せできる!

他にも色々あるので

そば好きな方は参考までにどうぞ。

⇒他の伊吹そばを楽天市場で見てみる!

さらに地元で食べる伊吹そばで

気になる蕎麦屋さんが「久次郎」さん。


伊吹在来蕎麦粉を使用してる蕎麦屋さんで、

米原市と甲津原の2店舗だけが

その絶品蕎麦を食べられるんだって!

かなり人気店みたいだった。

気になる方は旅行の際に

立ち寄ってみるのもいいかも♪

伊吹大根の特徴とその歴史は?1度は消滅の危機も?

伊吹大根滋賀県伊吹山のふもとで育つ

伝統野菜長さ20㎝ほどの大根。

寸胴型で先が細くてしっぽみたいだから

「ねずみ大根」とも呼ばれる!

ほかにも辛さから辛み大根とも。

一番の特徴がなんといっても「辛味」。

通常の青首大根の2倍ほどの辛さがあるとか。

その歴史は古く、なんと江戸時代頃は

蕎麦の薬味として大人気で

よく使われてたそう!

この辛みが蕎麦と相性が抜群らしい♪

さらに熱を加えると

辛みが旨味に変わる特徴があって

煮込み料理にしても美味しい!

そんな伊吹大根も実は昭和40年頃

後継者が不足した事情もあって

1度栽培が途絶えた時期があったそう。

それを地元農家の有志が

2015年頃に栽培を再開した経緯があるという。

地元農家さんの努力のおかげで

伝統野菜が保たれてるんだね!

伊吹大根の食べ方は?どんな料理に合うの?

薬味として使うなら皮ごとすり下ろして

大根おろしにしても美味しいとのこと。

そのまま蕎麦と一緒に食べると

ピリリとした辛味がたまらないという!

※画像はイメージ

煮崩れしないから煮物や鍋のおろしにも最適。

ぶり大根やふろふき大根、おでんとか

色々と食べ方があるんだとか♪

(冬の寒い時期は食べたくなるね)

野菜スティックとして生食もいけるそう!

ごはんジャパンの1月11日の予告!

1月11日のごはんジャパンでは

滋賀県の山里で83歳のおばあちゃんが

守り続ける伝統野菜「伊吹大根」が紹介される!

さらに番組ではシェフが作る

近江牛を使った大根料理も登場!

ぶり大根じゃなくて近江牛大根という

なんとも贅沢な一品♪

他にも山梨や埼玉の名産野菜もあるよ!

市川三郷町のながーい大塚にんじん

深谷市の幻の里芋・丸系八つ頭!

番組放送時間までお楽しみに!

最後まで読んでくれてありがとう!

それではこのへんで。

スポンサーリンク







シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする