ごはんジャパン伊吹大根（米原市伊吹山辛み大根）の通販など購入方法は？値段も

 

今回ごはんジャパンに登場するのは

滋賀県米原市伊吹山の伝統野菜である

【伊吹大根】！

 

辛みが特徴でなんと青首大根の2倍ほど！

熱を加えると辛みが旨味に変身する特徴もあるとか。

また伊吹山付近はそば発祥の地でもあり、

伊吹大根との相性も抜群とのこと。

 

ここでは伊吹大根の購入方法と値段を調査！

さらに名産である伊吹そばの情報も

合わせてお届け。

 

それではどうぞ！

伊吹大根は通販で購入できるの？

伊吹大根自体は調べたところ

生産が限られてることもあり

通販でお取り寄せは難しいみたい･･･。

※種は販売してるけど間違えないように！

 

単品はないけど

名物の伊吹そばとセットの場合なら

お取り寄せできるものがある。

(大根が1本ついてくる)

 

伊吹そばで人気のお店「久次郎」の

そば＆大根セットがふるさと納税に登場！

※久次郎(蕎麦屋さん)の説明は

この記事の途中にあるよ。

 

【ふるさと納税】「久次郎」のこだわり鴨そばセット2人前（幻の伊吹大根1本つき）　… 価格：20000円（税込、送料無料) (2020/1/5時点)

※4人前もあり。

 

他にも伊吹大根を使用した

「米原産ドレッシング」などもある。

気になる方は参考までに。

 

次は購入できる店舗と値段を調べてみたよ！

伊吹大根が購入できる店舗は？値段はどのくらい？

地元の道の駅「伊吹の里　旬彩の森」など

で購入できる。

（なお、収穫時期は11月～3月頃まで）

1本だいたい200円くらいだそう。

 

 

地図はこちら！

 

こちら道の駅伊吹の里では

伊吹大根を使った珍しいロールケーキ

「旬彩お初ロール」なども販売してるそう。

⇒旬彩お初ロールの説明

 

お店の中でも人気が高いみたい！

観光に出かけたら立ち寄ってみたいね♪

大根と合う！名物伊吹そばの通販でお取り寄せは？人気蕎麦屋さんも

伊吹山周辺はそば発祥の地！

 

「伊吹そば」は聞いたことがある

って方も多いのでは？

 

伊吹山は薬草も採れるから「よもぎそば」

も有名なんだそう。

（織田信長時代に薬草を移植した歴史あるとか）

 

名物のそばセットも通販でお取り寄せできる！

【送料無料】伊吹そば 地そば よもぎ 4人前 養老うどん 3人前 詰合せ ギフト… 価格：3564円（税込、送料無料) (2020/1/5時点)

 

他にも色々あるので

そば好きな方は参考までにどうぞ。

⇒他の伊吹そばを楽天市場で見てみる！

 

さらに地元で食べる伊吹そばで

気になる蕎麦屋さんが「久次郎」さん。

伊吹在来蕎麦粉を使用してる蕎麦屋さんで、

米原市と甲津原の2店舗だけが

その絶品蕎麦を食べられるんだって！

かなり人気店みたいだった。

 

気になる方は旅行の際に

立ち寄ってみるのもいいかも♪

伊吹大根の特徴とその歴史は？1度は消滅の危機も？

 

伊吹大根は滋賀県伊吹山のふもとで育つ

伝統野菜で長さ20㎝ほどの大根。

 

寸胴型で先が細くてしっぽみたいだから

「ねずみ大根」とも呼ばれる！

ほかにも辛さから辛み大根とも。

 

一番の特徴がなんといっても「辛味」。

通常の青首大根の2倍ほどの辛さがあるとか。

 

 

その歴史は古く、なんと江戸時代頃は

蕎麦の薬味として大人気で

よく使われてたそう！

この辛みが蕎麦と相性が抜群らしい♪

 

さらに熱を加えると

辛みが旨味に変わる特徴があって

煮込み料理にしても美味しい！

 

そんな伊吹大根も実は昭和40年頃に

後継者が不足した事情もあって

1度栽培が途絶えた時期があったそう。

 

それを地元農家の有志が

2015年頃に栽培を再開した経緯があるという。

地元農家さんの努力のおかげで

伝統野菜が保たれてるんだね！

伊吹大根の食べ方は？どんな料理に合うの？

薬味として使うなら皮ごとすり下ろして

大根おろしにしても美味しいとのこと。

 

そのまま蕎麦と一緒に食べると

ピリリとした辛味がたまらないという！

 

※画像はイメージ

 

煮崩れしないから煮物や鍋のおろしにも最適。

ぶり大根やふろふき大根、おでんとか

色々と食べ方があるんだとか♪

(冬の寒い時期は食べたくなるね)

 

野菜スティックとして生食もいけるそう！

ごはんジャパンの1月11日の予告！

1月11日のごはんジャパンでは

滋賀県の山里で83歳のおばあちゃんが

守り続ける伝統野菜「伊吹大根」が紹介される！

 

さらに番組ではシェフが作る

近江牛を使った大根料理も登場！

ぶり大根じゃなくて近江牛大根という

なんとも贅沢な一品♪

 

他にも山梨や埼玉の名産野菜もあるよ！

市川三郷町のながーい大塚にんじん

深谷市の幻の里芋・丸系八つ頭！

 

番組放送時間までお楽しみに！

 

最後まで読んでくれてありがとう！

それではこのへんで。